Dalmore 25 jaar Bottled 1980's

Dalmore Valour

Neus: zoet. Nee, heel lief. Het is bijna te zoet. Met veel gedroogd fruit. Sultana's, lieverd. Gedroogde vijgen. Munt. Een lichte oranje toon, een beetje hout. Smaak: zoete nectar. Sinaasappelschil, sultansvijgen en wat wijntannines. En chocolade bestrooid met wat witte peper. Afdronk: gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijgen en veel halfzoete...

Score 82/100

Dalmore New Make Spirit

Ik scoorde dit voorbeeld van het nieuwe merk Dalmore op het Spirits in the Sky-festival in België in november 2014. Omdat het niet in de handel verkrijgbaar is, zal ik mijn aantekeningen kort houden – denk ik. De typische geur van gekookte groenten die ik in bijna elk nieuw merk terugkrijg, is hier ook aanwezig, maar veel minder opvallend dan...

Score 80/100

Dalmore 14 Single Cask 1996

Neus: vanille en kokosnoot. Redelijk wat alcoholverbranding. Met water steeds natter hooi, en een beetje houtachtig. Smaak: moutig. Wat gedroogd fruit en nat eikenhout. Rozijnen, witte peper. Afdronk: gedroogd fruit, honing, geroosterd eikenhout. En peper. Kort gezegd: Ik hoopte op een beetje meer sherry-effect bij deze. Niet dat dat niet het...

Score 79/100

Dalmore 21 jaar Sherrywood

Het duurt even voordat de neus opengaat, maar als dat eenmaal het geval is, is hij rijk, diep en complex. Sherry en zoete granen beginnen eerst, gevolgd door muf oud hout en aarde, peper, dan overrijp fruit, siroop en tenslotte walnoot. Dit spul vergt je tijd en beloont je geduld. De smaak begint zeer zijdezacht, waarna de smaak losbarst met zout...

Score 92/100