Kilchoman Spring 2011 Release

Kilchoman 2009 Original Cask Strength

Er zijn regelmatig releases van de Original Cask Strength, die consequent een vatting is van voormalig bourbonvat. Deze release, gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2014, kende een oplage van maar liefst 9.200 flessen. Hij komt heel dicht in de buurt van de Machir Bay op vatsterkte die ik onlangs heb geprobeerd, maar is een stuk minder zoet op...

Score 86/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

Kilchoman is de nieuweling voor de Islay-distilleerderijen. De eerste werd 124 jaar lang gebouwd en begon met de productie in 2005. Ze gebruiken gerst die ter plaatse bij Rockside Farm wordt verbouwd en gemout in de distilleerderij, evenals mout van de mouterijen van Port Ellen. Het is een van de weinige distilleerderijen die nog steeds mouterijen...

Score 90/100

Kilchoman Machir Bay 2013

De Kilchoman-distilleerderij werd opgericht in 2005 en was de eerste distilleerderij in 124 jaar die op Islay werd gebouwd. Het staat bekend als een boerderijdistilleerderij, en een deel van de gerst die bij de productie wordt gebruikt, wordt verbouwd en gemout in de distilleerderij, terwijl de resterende gebruikte mout afkomstig is van de...

Score 86/100

Kilchoman Port Cask

Port Casks – je houdt ervan of je haat ze. Ik ken er velen die geen in de haven gerijpte whisky willen drinken, en velen die erbij zouden zweren. Ik weet echter niet zeker waar ik sta. Ik heb uitzonderlijke whisky's gehad die zijn gerijpt in portvaten (meestal afgewerkt in port), en sommige meer dan fruitige en wijnachtige whisky's. Ik was erg...

Score 83/100