Caol Ila 9 jaar 2000 Provenance Douglas Laing

Caol Ila 18 jaar 1996 Old Malt Cask Hunter Laing

Aangezien de broers Fred en Stuart Laing ieder hun eigen weg gingen – waarbij Fred het bedrijf Douglas Laing voortzette en zijn dochter Cara en schoonzoon Chris Leggat aan boord haalde en Stuart Laing met zijn twee zoons een nieuw bedrijf Hunter Laing oprichtte – tot deze laatste behoort de Old Malst Cask. De whisky onder deze vlag wordt...

Score 86/100

Caol Ila 15 jaar 2002 Valinch & Mallet

Deze 15-jarige Caol Ila probeerde ik een paar weken geleden uit op een festival in Antwerpen. Ik was vanaf het begin verkocht. Het was het beste wat ik die dag proefde. Eigenaar Davide Romano en ik spraken een tijdje over Valinch & Mallet. Hij heeft het bedrijf in 2015 opgericht en is in mijn nek van het bos nog niet zo bekend, wat jammer is...

Score 88/100

Caol Ila 16 jaar Cadenhead’s Warehouse

Tijdens Spirits in the Sky, het geweldige whiskyfestival in Brussel georganiseerd door The Nectar, nam ik deel aan de Cadenhead's Warehouse Tasting waar we een aantal vatmonsters konden proeven uit de magazijnen van deze bottelaar in Campbeltown. In het glas zit een 16 jaar oude Caol Ila die heeft gerijpt op een sherryvat. Hoewel niet vermeld,...

Score 87/100

Caol Ila 19 jaar 1995 Signatory

De Un-Chillfiltered Collection van Signatory wordt altijd gebotteld zonder chill filtratie (doh!) en op een drinksterkte van 46%. Ondertekenaar trouwde met drie vaten voor deze release van 729 flessen. Deze Caol Ila uit 1995 is bleek als witte wijn. Verrassend zoete neus waarin het fruit en vooral veel vanille voorop staan. Het fruit doet me...

Score 84/100